4) A biotecnoloxia e as súas aplicacións
A biotecnoloxía é o conxunto de procesos e de tecnoloxías que utilizan organismos vivos ou parte deles para obter produtos e proporcionar servizos útiles para a saúde, a agricultura... A biotecnoloxía vai dende a fermentación natural como para facer queixo, á bioloxía molecular do ADN, este coñecemento permitiu transferir xenes entre individuos de distintas especies, o que se coñece como enxeñería xenética. Que función desenpregan as encimas? Son proteínas que actúan como catalizadores acelerando as reaccións químicas que teñen lugar nas células. O uso de microorganismos en biotecnoloxía Empreganse fermentos